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长沙美食排行榜前十名有长沙臭豆腐、口味虾 、糖油粑粑 、酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉 、德园包子 、口味蟹、龙脂猪血 、嗍螺 。
1 、长沙臭豆腐
长沙当地人又称臭干子 。色墨黑，外焦里嫩 ，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻 、初闻臭气扑鼻 ，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料 。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选 、脱壳、浸泡 、磨浆 、过滤、煮浆 、点浆 、成型、划块、发酵等十道工序 。
2 、口味虾
口味虾 ，又名麻辣小龙虾 、长沙口味虾、香辣小龙虾等 ，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成 ，口味辣鲜香 ，色泽红亮，质地滑嫩 ，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国 ，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。
3 、糖油粑粑
糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖 ，但其制造工艺精细讲究 ，有特殊的制造过程 。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味 、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份 ，它能出入平常百姓家 ，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
4、酱板鸭
酱板鸭是以鸭 、酱料为主 ，通过杀鸭 、退毛、擦盐 、复腌 、最后用谷草引火 ，撒上糠壳，待初烧青烟散去 ，将鸭子反复熏烘至金**即成的一道美食 。湖南辣酱板鸭是湖南一道名菜 ，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干 、烤制等15道工序精致而成 ，成品色泽深红 ，皮肉酥香，酱香浓郁 ，滋味悠长 。
5 、长沙红烧猪脚
长沙红烧猪脚成菜泽红润 ，口感肥而不腻。猪脚切块以葱、辣椒、姜 、酒腌渍，小番茄切丁油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟 ，再放入酱油 、盐、生粉 、花椒 、八角及小番茄高功率20分钟即可 。
6、长沙米粉
长沙米粉属于湘菜系 。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉 、榨菜丝 、肉丝、盐 、味精 、酱油、杂骨汤 、干椒粉 、葱花、熟猪油等制作而成 。长沙人喜欢吃米粉 ，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉 ，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味 ，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味 。所以汤头是一碗米粉的关键。
7、德园包子
德园包子选料精细 ，糖陷香甜爽口 ，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇 、笋干 、葱姜、冻油等调料 ，油而不腻。所制包点皮薄馅大 、面香浓郁 、颜色白净、质地松软 、面呈海绵状富有回弹性 ，口感特有嚼劲 。德园以外形4个小孔的“四眼大包 ”为代表独具特色，德园包点中的“银丝卷 ”亦是湘点中的代表之作 。
8 、口味蟹
口味蟹属于湘菜。主要食材有螃蟹、桂皮 、八角 、花椒、香叶 、干红辣椒 、蒜、生姜、香葱 、紫苏 、豆瓣酱 。
9、龙脂猪血
龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃 ，俗呼之麻油猪血 ，书载以龙脂猪血最为出名 。龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料 。制好的猪血辅以干椒末 、冬排菜和芝麻油 ，味微辣而香脆 ，爽滑鲜嫩，十分可口 。
10 、嗍螺
嗍螺 ，顾名思义 ，就是用来嗍着吃的田螺，是一道独具特色的传统风味美食。长沙嗦螺是风味小吃 ，流行于长沙及周边地区 。盛夏时节的夜晚 ，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒 。味香辣 ，紫苏香味浓郁 ，不含泥腥味，嗦之肉出 ，欲罢不能。
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