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去云南一定要吃野生蘑菇 。毕竟它们真的很好吃。它们和人们平时吃的蘑菇完全不一样，但有一点要注意的是，你一定要找到合适的店铺 ，否则你可能会看到小人在天上飞。
木水花野生菌市场
来云南 ，不一定要去参观博物馆，一定要去逛菜市场 。
每年都有野生菌上市 ，世界最大的野生菌交易市场——木水花野生菌市场 ，是昆明比CBD还热闹的地方 。
大陆人来慕水花，估计会被琳琅满目的野生菌弄得眼花缭乱。
不仅占云南省野生菌交易量的90%以上 ，全国的70% ，而且旺季时每天有500吨野生菌从这里装车运往全国 。
并在最短的时间内端上了日本、法国 、意大利等国美食家的餐桌 。
坐地铁到福特站下车。在你到达市场之前，许多小贩已经在路边摆摊了 。
出门的市民手里拿着刚刚砍价的“战利品 ” ，不停地走着 ，赶着回家准备野蘑菇盛宴 。
在进入市场，加入蘑菇采购大军之前 ，首先感受到的就是空气中浓郁的蘑菇香味。
虽然错过了早市时间 ，但是人真的很多 。
不管是大宗买家，还是餐馆，还是散户 ，都会有人来蘑菇买蘑菇 。在野生蘑菇面前 ，虔诚的食用者无论收入多少都是平等的。
鸡枞，干蘑菇 ，松茸 ，羊肚菌，牛肝菌 ，棕榈 ，绿头菌，黑松露 ，老头.
在菌比人多的木水花市场 ，像我这样的大陆人喜欢“刘姥姥进大观园 ”，逛来逛去好像上了一堂野生动物生物学课 。
云南的朋友特意照顾我 ，所以不用担心问木耳名字会出丑被宰 ，因为就算是云南人也不一定全知道！
不过逛街的时候要特别注意脚下，因为没有价签，木泼里的人工菌 ，从10元一袋到1500块一公斤的昂贵松露 ，都堆在地上，随机挑选 。
爱美的云南人喜欢把自己种的蘑菇摆成好看的形状 ，骄傲的看着自己的顾客 ，这种骄傲不亚于孩子期末考试在班里的前三名的成绩。
在数百种食用野生真菌中，松茸是主角。
自从《舌尖上的中国》第一季开始引入松茸后 ，这种生长在山里的食物一夜成名 。
在懂吃爱吃的外国食客中 ，对松茸最疯狂的绝对是日本人 。《哆啦A梦》和《蜡笔小新》有专门的情节来描述松茸的珍贵。
据摊主介绍，往年木耳一上市 ，就得用汽车送到日本 。
今年出口的松茸数量减少了 ，整体市场价格也下降了不少 。
松茸最常见的吃法是用黄油煎或者和土鸡炖。
现在我们在原产地，我们的饮食方式必须升级 。
来云南后才尝到传说中的松茸刺身 ，“能使眉清目秀” 。果然 ，“高端食材往往只需要最简单的烹饪方法。”
蘑菇火锅还没熟透20分钟就会从餐具上拿走 。
把新鲜的松茸切片，加上山泥的香味，蘸一点寿司酱油和山葵 ，或者干脆什么都不加 ，夹起一块放进嘴里 。瞬间，松茸特有的甜味紧紧包裹着味蕾 ，不经过任何处理的食材也能产生千变万化的效果。
按照“伞越小越贵 ，身越丰满，越长越少 ”的原则 ，同等品质的松茸价格可以比淘宝上便宜近一半 。
我寄了两盒松茸(5~7cm)到我家 ，价格才170斤(如果我砍价技术好的话，估计能便宜点) 。
比如顺丰 、EMS都在香菇上市的季节开通了“松茸专线 ”。都是快递送的 ，大部分都是
但是 ，更美味的野生蘑菇，只有飞到云南才能吃到。
篆新农贸市场
木水花是专业的野生菌交易市场 。野蘑菇足够了 ，但是如果你想找到更多的街头小吃 ，你必须去转心 。
光是昆明的农贸市场就有几十个，但说到存在的时间之长，老昆明人的感情之深 ，没有一个能比篆刻更新。
而且这里的摊贩似乎天生就是调色高手 ，转信本身就像是“七彩云南”的浓缩版 。
用陈晓卿的话说，就是“九个正方形还不够 ” 。云南的美食有一半是因为食材丰富多样。在砖新农贸市场 ，汇聚了云南各市县乡的美味土特产 。和鸡蛋一样 ，常见的有土鸡蛋和乌骨鸡鸡蛋之分，在转信的蛋光产区就有六七八种 。云南人的餐桌上有很多“标新立异 ”的食材 ，比如让人谈色变的昆虫 ，浪漫的花朵。
一年四季花开的云南，一年四季都有花吃 。不在斗南 ，就是在篆刻 。只有吃到当季可食用的花 ，才觉得真的是这个季节。喜欢水果的人来了转心就忍不住剁手吧？超市里很贵的西番莲和木瓜，卖苹果和香蕉的价格；卖青柠檬 ，数量不便宜 。在这里 ，10块可以带走一大袋；当季无花果也是10块 。一看单位，还是“kg”！除了好看，逛街购物 ，转心特别好吃！21年的篆刻 ，有21年的老店。
用水灵的食材做出云南人日常口味中最美味的食物，不仅味道正宗 ，而且吃起来也不贵。看邻居就知道好吃不好吃 。
创源粉蒸肉
让人闻之飘香的创盛源蒸肉 ，是一家有着30年历史的名店，味道传承自自建的水老城 。央视也专门报道过。
蒸肉用的五花肉肥瘦相间 ，不用使劲嚼 ，直到酥烂 。即使是不能吃肥肉的人，也会忍不住多吃几块 。
为了保质保量 ，每天蒸肉的数量都是有限的 ，而且会卖完。通常下午四点以后就买不到了 。如果你想品尝它，请早点来 。
墨江酸笋鱼
来到云南后 ，我爱上了酸辣的傣味。螺蛳粉中当之无愧的主角——酸笋也是傣味中常见的调料 。
不爱它的人牵着鼻子走弯路 ，爱它的人却停不下来 。
判断一个店铺的隧道程度，可以看店名前面的地名。店名越小，隧道的可能性越大 。
像普洱市下辖的哈尼族自治县墨江 ，听起来比“云南酸笋鱼 ”靠谱多了 。
这家卖的酸笋鱼是提前腌制调味的半成品。回到家 ，只需翻炒加热，就是餐桌上的“米饭杀手 ”。
子木原味鸡爪
另一种经典的傣味 ，花瑶傣味鸡爪也可以在转心找到 。
这个木江子鸡爪是电视美食节的常客 ，也是很多人每次来转新都必买的美食 。
鸡爪分为不辣和辣两种。如果实在吃不了辣，强烈推荐吃辣 。十块钱的鸡爪居然在一个大碗里 。
山苍子的香味浸透了鸡爪的肉 ，连骨头都嚼得好好的！
称重后 ，老板还会端上满满一碗芹菜胡萝卜，配菜也很入味。多加点汤拌米粉 。超级~
孟晓豆腐
《舌尖》年的烧豆腐在云贵地区发现 。你可以在个旧和建水的砖新市场找到它。他们两个在云南同样有名 。
吃的时候把豆腐放在炭火上慢慢烤 ，咬着金黄的外壳 。里面的豆腐很软 ，根本不需要牙齿。
蘸水是烧豆腐的灵魂 。干菜、湿菜、炒蒜菜，家家户户蘸的配方都不一样 ，没什么好吃的 。一个字：绝对！
会泽黑山羊
从一家店到三家店 ，会泽黑山羊被老食客捧红。
他们的羊肉
一楼的食客大多会点一碗羊肉米线 、羊杂 、羊血、羊肉，一碗料就够了；另一边，也可以零买冷羊肉片。
二楼是羊肉火锅 。天气冷的时候可以点一份炖羊肉汤锅 ，一份红烧羊肉锅 。整个人吃起来很舒服。
辣小吃豆花米线
昆明到处都是米粉店 。如果你来转信 ，你可以试试这个 。在昆明各地都很有名，吃饭几乎要排10多米的队。
必点的招牌之一是豆花米线 ，爽滑有弹性 。每天做的豆花 ，豆香味浓郁 。根据口味在辣椒里蘸一点水，一碗就超级满足！
辣辣椒不容小觑。可以配一碗冰粉 ，又甜又辣 。
另一种是豆面饺子 ，甜而不腻 。颇有传统昆明风味。
有不同种类的“帽子”可供选择(相当于江浙沪的浇头)，一碗6到8块不等 ，相当便宜又不错 。
特色年糕
店名简单粗暴 ，叫特色年糕 。周围的居民经常会买这种年糕当早餐或者下午的小吃。
炒年糕外面金黄，里面软糯 ，特别受小朋友喜欢。
年糕有很多种 ，最受欢迎的是红豆馅 。煮红豆又脆又香，裹在年糕里更甜 。
海可可香白酒
云南的甜白酒和江浙沪的甜酒很像，但是口感没有那么多汁 ，米粒更紧实。
砖新有几家甜酒店 。推荐的通海在市场上生意不错 。排队的人很多 ，每天都要卖出几十罐。
甜白酒可以用勺子直接当甜水吃，也可以和汤圆一起煮 ，下海卖 。
因为闻起来真的很香 ，所以开了的甜白葡萄酒上还有很多蜜蜂在飞 。乍一看，老顾客早就习惯了。
汪曾祺曾写道 ，“我到一个新的地方 ，有人喜欢逛百货公司，有人喜欢逛书店 。我宁愿去逛菜市场 。
看着生鸡 、活鸭 、鲜鱼和水菜、青瓜 、红辣椒 ，熙熙攘攘 、人头攒动 ，让人觉得是一种乐趣。"
昆明也许没有什么吸引人的景点，但就是这样一种缓慢而平淡的生活节奏 ，让我在这里暂时驻足 ，感到无比的满足 。
一年一度的“用生命吃蘑菇 ”季即将结束 。如果你不想错过这种新鲜感，就要抓紧时间了。
从昆明11中到新都龙城坐哪路公交车
公交线路：906路，全程6.5公里
昆明北部客运站
步行约30米,到达北部公交枢纽站
乘坐906路,经过10站, 到达北京路口(北辰大道)站
步行约70米,到达欣都龙城
欣都龙城
从昆明新都龙城到环城南路与南坝路交叉点坐几路车
公交线路：z71路 ，全程约2.9公里
1、从昆明市第十一中学步行约180米,到达昆十一中站
2 、乘坐z71路,经过4站, 到达北辰大道站
3 、步行约110米,到达新都龙城
公交线路：67路 ，全程约2.7公里
1、从昆明市第十一中学步行约170米,到达昆十一中站
2 、乘坐67路,经过3站, 到达北辰小区(北辰中路)站
3 、步行约310米,到达新都龙城
昆明新都龙城到环城南路与南坝路交叉点
公交线路：地铁2号线，全程约7.9公里
1、从新都龙城步行约340米,到达北辰站
2、乘坐地铁2号线,经过8站, 到达环城南路站
3 、步行约950米,到达城南路与南坝路交...
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