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云台山鑫园宾馆餐饮美食
十足全虫
云台山的十足全虫（即十条腿的蝎子），因为比别处的蝎子多两条腿而成为驰名中外的名贵药膳 。入药较一般全虫药效好，含有蝎毒素、卵磷脂 、牛磺酸 、胆淄酸等成分 ，有息风、镇痉、止痛功效 ，药用主治惊风抽搐 、头痛 、风湿痛等。云台山这种药膳里的十足全虫，个个颜色呈深褐色 ，尾巴还示威似的往上翘 ，经过油炸，虫壳金黄透明 ，胆小的还真是不敢举箸。不过 ，此虫确实是云台山药材的一种，食用有益健康 ，有治风湿、舒筋 、活血的功效 。
山韭菜炒鸡蛋
看似很家常的一道菜 ，但在云台山却是别有一番风味，真正家养小山鸡鸡蛋纯天然 ，这种鸡蛋个小但炒后颜色金黄 ，再佐以纯正的山韭菜味辣且鲜香，自有一番质朴的鲜香 。
闹汤驴肉
“天上龙肉，地上驴肉 ”中原一绝,焦作特产
驴肉中含有丰富的蛋白质 、碳水化合物、钙 、磷 、铁以及人体所需的多种氨基酸 ，而且味甘、性温 ，可补血益气 、滋阴壮阳 、安神去烦，特别是对于女性 ，还有着护肤去斑之功效。
怀府闹汤驴肉最早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷 ，相传在明清时期就已出名，至清末达到鼎盛 。传说 ，该胡同内一董姓人家将自家种完地后闲下来的一头驴杀掉 ，精心制成小车驴肉上街出售，没想到立时兜售一空 ，从此就干起了卖驴肉的营生 。久而久之 ，驴肉越做越香，卖驴肉的户也越来越多 ，相继出现了胡、靳 、王 、徐等各家。因沁阳古为怀庆府治 ，商业发达，商贾云集，每天都有各州县的客商云集这里批肉贩往各地 。从此 ，怀府驴肉远近闻名 ，这条小巷也因此得名“杀驴胡同 ”，一直流传至今 ，名声越传越广 。
《本草纲目》上载：驴肉性温 ，具有补气养血、养精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能，尤其在止烦 、安神 、清脑上有独到效果。怀庆地也有民谚说：天上龙肉 ，地下驴肉 。驴是食草动物 ，饲养上不用任何激素和添加剂，怀府驴肉在制作过程中也从不用任何化学剂 ，当属纯绿色食品 。这也是怀府驴肉享誉大江南北的又一重要因素吧。来到云台此菜不可不偿 。
另外云台山还有野生山木耳、蜜汁山药 、家养小土鸡等特色菜 。
红烧野兔
野兔肉不但营养丰富 ，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，“飞禽莫如鸪 ，走兽莫如兔”。
营养价值野兔肉有“荤中之素”的说法 。野兔肉的瘦肉占95％以上 ，每百克含优质蛋白质21．6克，比猪肉 、羊肉，鸡肉 。牛肉都高。兔肉中矿物质含量也多 ，钙含量丰富 ，因而是孕妇、儿童的营养食品 。野兔肉的胆固醇含量每百克仅 60～80毫克，不仅比一般肉类低 ，比鱼类也低 。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用 ，还有保护血管壁 、防止动脉硬化的功效 。卵磷脂中的胆碱，能改善人的记忆力 ，防止脑功能衰退 。
药用价值野兔肉有补中益气 、凉血解毒功效 ，可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出 、便血 、便秘等，还能增加人体血液中的磷脂 ，抑制胆固醇的有害作用 ，有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展 。身体虚弱的人，可将兔肉加水煮致极烂 ，滤出骨肉 ，饮其汁 。野兔肉加鲤鱼等份炖食，治疗慢性气管炎；野兔肉加蛇肉等份炖食治瘫痪；野兔肉加红枣适量治疗虚弱，野兔肉加胡椒治胃寒 ，并具有一定抗癌防癌作用。吃野兔肉可以阻止血栓的形成 ，并且对因管壁有时显的保护作用 。
清炒山木耳
属野生菌类，有补肾、润肺 、生津 、提神、降血脂、益气健脑嫩肤的作用 。长期食用 ，延年益寿 ，提高肌体免疫力
牛膝炖土鸡
牛膝功效 ：补肝肾；强筋骨；活血通经；引敌国（火）下行；利尿通淋等。
农家秘制滋补土鸡
由当地土鸡经过精心泡制和密料 所成。含有丰富的蛋白质和维生素有滋阴补肾的奇效 。肥而不腻口感浓郁是极佳的土鸡上品.
修武黑山羊
个大肉多，体质健壮 ，肉鲜香细腻 ，且无膻味，其营养价值高 ，有益气补肾 ，祛寒暖胃功能，是老年人和久病体弱者的滋补佳品 ，有清炖羊肉 、葱爆山羊肉等吃法 ，在云台山鑫园宾馆全年都可以吃到，但需要提前预定 。
清蒸怀山药
采用野生山药蒸制，食时沾蜂蜜 ，口感绵甜。由药性平 、味甘、补脾益胃 、缓急止疼 ，对脾胃虚弱，消化不良 、胃肠不和等症均有疗效 。也可做汤、煲汤 、随意食用 。
到云台山旅游有什么美食小吃?云台山是河南省焦作的一个著名旅游地点 ，每年来这里旅游的游客数不胜数 ，这里不仅有美丽的风景，还有很多美食小吃 ，对于爱吃的朋友是非常合适的 ，那么，来到云台山不能错过的美食小吃？一起来看看吧。
到云台山旅游有什么美食小吃—修武黑山羊
修武黑山羊 ，个年夜肉多 ，体质硬朗，肉鲜喷鼻细腻 ，且无膻味 ，其营养价值高，有益气补肾，祛冷热胃功能 ，是老年人和久病体弱者的滋补佳品 ，有清炖羊肉 、葱爆山羊肉等服法 。在云台山庄全年都可以吃到，但需要提早预定 。
到云台山旅游有什么美食小吃—闹汤驴肉
天上龙肉 ，地上驴肉 华夏一尽 ，焦作特产驴肉中含有丰硕的卵白质、碳水化合物 、钙 、磷、铁和人体所需的多种氨基酸，并且味甘 、性温 ，可补血益气 、滋阴壮阳、安神往烦 ，出格是对女性，还有着护肤往斑之功能 ，怀府闹汤驴肉最夙起源于沁阳城内一条很不出名的冷巷 ，相传在明清期间就已出名，至清末到达壮盛。
到云台山旅游有什么美食小吃—蜜汁鸡头参
鸡头参别名黄精 ，属人参科 。在《名医别录》中被列为上品 ，在李时珍的《本草纲目》中被以为是炊事药，因形像鸡头，当地人称为鸡头参 。鸡头参味甘、性平 、具有滋肾润肺 、补脾、益气的功能。现代医学表白鸡头参具有加强免疫功能 、抗朽迈 、降血压 ，并有强心感化 。
到云台山旅游有什么美食小吃—海蟾宫松花蛋
一般也叫变蛋或是京彩 ，是修武县的特产 。修武县五里源乡有一个马坊泉，泉水自石下渗出 ，汇为巨池南流 ，传说这个处所是五代期间的羽士刘海蟾洗丹处。泉水中产一种石壳虫，鸭食石壳虫后 ，所产鸭蛋个年夜、质好 、味鲜 ，还常产双黄，颠末加工建造成松花蛋 ，奇喷鼻味异。元末今后 ，历代天子都把他作为御宴席上好菜 。
到云台山旅游有什么美食小吃—蜂蜜怀山药
采取野山药蒸制，食用时蘸蜂蜜 ，口感绵甜 ，药性平 、味甘、补脾益胃，缓急止疼，对脾胃衰弱 、消化不良 、胃肠不和等症均有疗效 ，也可做汤、煲汤 、随便食用 。
云台山美食小吃
马帮肉：马帮肉主料取自上等的梅山土猪五花肉 ，辅以冬笋 、茯砖茶叶等特色原料，通过炸、煨、炒的烹饪技法加工而成。嚼一口马帮肉 ，那味道美极了 ，可谓是外焦里嫩 、酸辣可口，肥而不腻 。再搭配一碗竹筒饭 ，一碗喷香的擂茶 ，古朴中散发着现代的.灵气，挥之不去 。
排帮鱼：其料选用鲜美的资江野生鱼 ，肉质鲜嫩可口。经熬煮出来的乳白汤汁浓郁清香又健康自然 ，小心翼翼送入口中，咸中微甜 ，芳香浓郁 ，是梅山人最为喜爱的下饭菜 。
安化擂茶：来安化如果不选择喝几口擂茶，那感觉就跟没来一样，擂茶一般都用大米 、花生、芝麻 、绿豆 、食盐、茶叶 、山苍子 、生姜等为原料 ，用擂钵捣烂成糊状 ，冲开水和匀，加上炒米 ，清香可口 。一般来说十块钱一碗上下
安化火焙鱼：擂茶馆中最为常见的一道菜 ，味道香而辣，有嚼劲 ，大热天吃一口火培鱼 ，再来一口冰镇啤酒，那味道贼爽 ，一般10块钱一小碟。
魔芋豆腐：这边的魔芋豆腐透明富有韧性 ，口感Q弹，感觉小孩子特别喜欢吃这道菜 ，所以那天我们全家点了两份 。
安化腊肉：正宗的安化腊肉薄而红 ，几乎全是瘦肉组成，这边的腊肉通常都是家火熏制，猪肉也多是家里的家猪 。感觉就是比别处的腊肉要好吃 ，吃过几次 ，始终回味无穷。
小笋：吃笋的话，最适合春天的时候来这边吃 ，因为春天是笋子刚出生和成长的季节 ，刚冒出来的小笋子，再搭配腊肉 ，炒制出来后总飘着一股春天的鲜味 。
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